Salbei-Karamellbonbons
15–30 MIN
Hobby-Koch
Karamellbonbons
Zubereitung
- Für die Karamellbonbons 100 g Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht bräunen (karamellisieren). Die Pfanne vom Herd ziehen, Schlagobers und den restlichen Zucker mit dem Vanillezucker zugeben und unterrühren.
- Nun bei schwacher Hitze und unter häufigem Rühren das Ganze mindestens 50 Minuten einköcheln lassen. Die Masse sollte eine recht dickflüssige Konsistenz habenm.
- Die Masse nun in Bonbon oder Pralineförmchen gießen und für ca 4 Stunden kühl stellen. Die fertigen Bonbons herausdrücken und in einer Bonbonniere aufbewahren.
Tipp
Alternativ können die Karamellbonbons auch einzeln in Bonbonpapier eingewickelt werden.
