Gedünsteter Ochsenschlepp in Rotweinsauce
>60 MIN
Eier-Koch
Kalbssteaks mit Limettensauce
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kalbssteaks das Mehl gut mit Salz und Pfeffer mischen und die Steaks darin wenden. Das Fleisch in Olivenöl etwa 3 Minuten auf jeder Seite anbraten und warmstellen.
- Den Bratrückstand mit Wein ablöschen und den Salbei zugeben - etwas einreduzieren, eine Zitrone in Scheiben geschnitten und den Saft der zweiten Zitrone zugeben.
- Etwa eine Minute köcheln. Die Kalbssteaks mit der Sauce übergossen servieren.
Tipp
Am Besten Braterdäpfel und Bohnensalat zu den Kalbssteaks servieren.
toll
liest sich gut
Schmeckt schön fruchtig-frisch.