Rezept
Rote Nudeln mit grüner Sauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Orangensauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Küchenherd auf 80 Grad Celsius vorwärmen.
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer rundherum würzen.
- Olivenöl erhitzen. Schnitzel rundherum 2 Min. rösten. Im Herd warmhalten. Bratensatz mit Fond und Sherry löschen. Wenig Orangenschale fein dazureiben. Sauce mit Salz und Pfeffer und ungefähr 2 El Orangensaft (auf 4 Portionen) nachwürzen.
- Rohschinken (Pata Negra) in einer Pfanne knusprig rösten. Auf Kalbschnitzel anrichten, mit Sauce umgiessen.
