Mehl, Fett und Zucker so lange zusammenkneten, bis Streusel entstehen.
Die Tortenspringform fetten, 2/3 der Streusel hineingeben und am Boden fest glatt drücken.
Pfirsiche abrinnen, in Scheibchen schneiden und auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
Für die Füllung Fett cremig rühren, Zucker, Zitronenschale und Saft dazugeben, Eier hinzufügen, Topfen mit dem Puddingpulver unterziehen. Topfenmasse auf den Pfirsichen gleichmäßig verteilen, glattstreichen und die übrigen Streusel darüberbröseln.
Im aufgeheizten Backrohr 50 Min. bei 200o goldgelb backen; abgekühlt mit Staubzucker bestäuben.
super
Find ich gut.
lecker