Arthur Heinzmann im Februar 1998 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag
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Zubereitung
Die Eier halbieren und die Dotter auslösen. Die Dotter zerdrücken und mit den Ingredienzien mischen, dann die Eigelbmasse in die Eiweisshälften befüllen. Mit Paprikasternen und Kapern dekorieren.