Kassler auf Sauerkraut mit Bratensoße
>60 MIN
Hobby-Koch
Jägerpfanne
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für die Jägerpfanne Zwiebeln schälen und fein würfeln. Schwammerl säubern und in Scheiben schneiden. Das Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden.
- Karotten schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch anbraten, rausnehmen und warm stellen.
- Im Rückstand Zwiebeln und Karotten anschwitzen, Schwammerl zugeben und mitbraten lassen. Mit Mehl stäuben, alles gut vermengen und heiße Suppe hineinrühren.
- 15-20 Minuten köcheln lassen, in den letzten 5 Minuten das Fleisch mitziehen lassen. Obers zufügen, die Soße cremig einköcheln und die Jägerpfanne mit den Gewürzen abschmecken.
Tipp
Zur Jägerpfanne Reis oder Pasta servieren.
Lecker
gut
lecker
gut
gut