Bruschetta mit Ziegenkäse, Oliven und Avocado
5–15 MIN
Eier-Koch
Indisches Tandoori-Huhn mit Basmatireis
Zutaten
Portionen: 2
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 1/2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Koriander
- 1/2 TL Geriebener Ingwer
- Salz
- 120 ml Naturjoghurt
- 280 g Hühnerfilets ohne Haut
Tandoori-Gewürzmischung:
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Zubereitung
- Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch kurz anbraten. Zitronensaft und Gewürze zugeben, erwärmen – nicht kochen. Vom Herd nehmen und Jogurt unterrühren.
Gewürfeltes Hühnerfleisch in einer nichtmetallischen Schüssel mit der Tandoori-Gewürzmischung über Nacht marinieren. Hühnerfleisch aus der Marinade nehmen und in etwas Olivenöl scharf anbraten.
Mit 2 EL Wasser aufgießen, das Mango-Chutney unterrühren.
Aus gedünstetem Basmati-Reis einen Ring herstellen und das gebratene Huhn darin anrichten.
Die Jogurtsoße extra dazu anrichten.
mmmmhhhh,super rezept