Physaliskompott
5–15 MIN
Eier-Koch
Honigmelone mit Sherry und Eiskrem
Zubereitung
- Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Melonenfleisch mit einem Kugelausstecher (oder einem kleinen Löffel) auslösen. Melonenkogeln, Limettenschale und Sherry vermengen und eine halbe Stunde kochen abgekühlt gestellt einmarinieren.
- Mandelkerne in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten. Melonenkugeln in die Melonenhälften befüllen. Mit Mandelkerne überstreuen und mit Minze dekorieren. Eiskrem daraufgeben und auf der Stelle zu Tisch bringen.
