Rezept
Gewürztes Mango-Lassi
30–60 MIN
Eier-Koch
Holunder-Chutney
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Holunder-Chutney die Holunderbeeren mit einer Gabel von den Dolden in einen breiten Kochtopf streifen. Pfeffer- und Senfkörner im Mörser zerstoßen.
- Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und circa eine Stunde bei mittlerer Hitze kochen. Das Holunder-Chutney heiß in Twist-off Gläser füllen und rasch und fest verschließen.
Tipp
Holunder-Chutney schmeckt gut zu kurzgebratenem Fleisch, zu Wild, Fleischlaibchen, Getreidelaibchen und zu Gegrilltem.
