Mohn-Vanille-Eis mit Apfelkompott
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hollerkompott mit Birnen und Äpfeln
Zutaten
Portionen: 14
- 2000 g Hollerbeeren (Holunderbeeren)
- 200 g Birne (geschält und in Würfel geschnitten)
- 200 g Apfel (geschält und in Würfel geschnitten)
- Zitronenabrieb (von einer Zitrone)
- 500 g Zucker
- 2 TL Zimtnelken (gemahlen)
- 2 TL Zimt (gemahlen)
- 4 cl Rum
Zubereitung
- Für das Hollerkompott mit Birnen und Äpfeln die gewaschenen und gerebelten Hollerbeeren, sowie die klein geschnittenen Birnen- und Apfelstücke, die fein geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, Wasser, Gewürze, Rum und Zucker gemeinsam für 30 Minuten köcheln lassen.
- Das Hollerkompott mit Birnen und Äpfeln noch heiß in ausgekochte heiße Gläser füllen.
Tipp
Aus dem Hollerkompott mit Birnen und Äpfeln kann man im Winter auch schnell einen Hollerkoch zaubern. Dazu etwas Wasser mit Vanillepuddingpulver verrühren , zum Kompott mischen und kurz aufkochen.
Je nach Glasgröße reicht die Rezeptmengenangabe für bis zu 14 Gläser.
Ausgezeichnet! Noch Zwetschken dazu, dann ist´s perfekt :-)
Auch halbierte kernlose Weintrauben passen gut dazu
einfach gut
lecker
ja stimmt - hatte keine zur Hand, ist aber so auch sehr gut.