Mozzarella auf gut Steirisch
5–15 MIN
Eier-Koch
Hippenschüsserln mit marinierten Früchten
Zutaten
Portionen: 8
Teig:
Fülle:
- 1 Kiwi
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Weintrauben (weiß)
- 100 g Weintrauben (blau)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 cl Cointreau
- 1 EL Staubzucker
Zum Bestreuen:
- 1 EL Staubzucker
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Zubereitung
- Vorbereitungen: Rohr vorheizen auf 200°C. Bleche mit Papier belegen, 2-3 Wassergläser vorbereiten.
- Teig: Butter schmelzen und die restlichen Zutaten rasch und kurz unterziehen.
Rasten lassen.
Aus der Masse ganz dünne Kekse auf das Papier streichen (12 cm Durchmesser, max. 2-3 pro Blech).
Ca. 5 bis 10 Minuten backen -> jedes Blech einzeln!
Die Scheiben sofort abheben solange der Teig noch heiß ist und über die Gläser stülpen.
Auskühlen lassen. - Fertigstellen: Früchte vorbereiten und mit Zitronensaft, Cointreau und Staubzucker marinieren.
Mit den Früchten füllen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Die Hippenschüsserln sind trocken gelagert einige Tage haltbar.
Die Hippenschüsserln können auch mit diversen Cremen und Eissorten gefüllt werden. Dann sollten sie aber auf der Innenseite mit Schokoladeglasur bestrichen werden.
Liebe AngCäc, danke für den Hinweis, wir haben es ausgebessert! Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
am besten mit einer Kugel Vanilleeis
Sehr schön
sieht sehr ansprechend aus
Hört sich nicht gerade wie ein Eier-Koch Rezept an.