Eisenbahner
30–60 MIN
Eier-Koch
Himbeerschnitte
Zutaten
Zubereitung
- Für den Boden Eier, Zucker und Öl schaumig aufschlagen, danach das Mehl-Backpulvergemisch unterheben. Auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben, bei 170-180 Grad ca.15-20 Minuten im nicht vorgeheizten Ofen backen und auskühlen lassen. Für die Himbeerschicht den Sirup mit dem Puddingpulver aufkochen, danach die Himbeeren dazugeben und nochmals kurz aufquellen lassen. Noch warm auf den Boden streichen und auskühlen lassen. Für die Creme zuerst das Obers steif schlagen, danach auch das QimiQ schaumig schlagen. Schließlich beides zusammengeben und gut verrühren. Diese Creme auf die Himbeerschicht geben. Den Kuchen mit den quadratischen Butterkeksen belegen und kalt stellen.
klingt sehr gut
Sehr leckeres Dessert, daß ich das ganze Jahr hindurch mache. (Im Winter mit TK - Himbeeren).