Rezept
Fusilli in Obers-Sauce mit Rucola
15–30 MIN
Eier-Koch
Heilbuttschnitten
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Heilbuttscheiben mit Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Porree in feine Streifchen, Paradeiser in Scheibchen schneiden und in eine Gratinform Form. Fisch darauf gleichmäßig verteilen.
- Schinken, Essiggurke, (vielleicht Kapern) und Apfel kleinhacken, mischen, würzen und auf dem Fisch gleichmäßig verteilen. Zwiebeln in schmale Ringe schneiden und dazugeben.
- Weißwein zugiessen, geriebenen Gouda darüber streuen und mit Butterflocken im Backrohr bei 200 °C gardünsten (vielleicht noch ein klein bisschen klare Suppe zugiessen).
- Dazu werden Erdäpfeln und Blattsalat serviert.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
