Heidelbeer-Marmelade
15–30 MIN
Eier-Koch
Heidelbeermarmelade
Zubereitung
- Für die Heidelbeermarmelade die Heidelbeeren waschen und gut verlesen. Dann in einen Kochtopf geben und mit dem Gelierzucker bedecken.
- Den Kochtopf etwa 3 Stunden zugedeckt stehen lassen, so bildet sich Saft.
- Dann gut umrühren, Zitronensaft und Zimtstange dazugeben und die Masse nach Anleitung auf dem Gelierzuckerpaket kochen.
- Gelierprobe machen und die Zimtstange entfernen. Die Heidelbeermarmelade in saubere Gläser füllen und gut verschließen.
Tipp
Die Heidelbeermarmelade anstatt mit Zimt mit Vanille verfeinern.
Schmeckt ausgezeichnet, ich verwende allerdings immer Gelierzucker 2:1 (1 kg Früchte, 500 g Gelierzucker) für diese Marmelade.