Grießkoch mit Heidelbeerkompott
15–30 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeerkompott
Zutaten
Portionen: 6
- 250 g Kristallzucker
- 500 ml Wasser
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Vanilleschote (gerieben)
- 750 g Heidelbeeren
- 2 Stk. Zitrone (nur der Saft)
Zubereitung
- Für das Heidelbeerkompott Wasser, Zucker, Zimt, Vanille und Zitronensaft 3 Minuten aufkochen. Heidelbeeren in 6 Gläser abfüllen und mit der aufgekochten Zuckerlösung auffüllen.
- In der Zwischenzeit das Backrohr auf 100 °C vorheizen. Die Gläser auf ein mit Wasser befülltes Backblech stellen und 2 Stunden bei 100 °C sterilisieren.
Tipp
Das Heidelbeerkompott passt wunderbar über Vanilleeis gegossen oder auch zu Kaiserschmarren, etc.
