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Heidelbeerboggerl

Foto: Meli

Kochdauer

15–30

min

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Melyyy

Zutaten

Portionen: 1

•   250 ml Milch
•   3 Eier
•   6 EL Mehl
•   1 Prise Salz
•   1 EL Butterschmalz (oder Öl)
• Heidelbeeren
•   Zimt
•   Staubzucker
•   Vanillezucker

Zubereitung

1. Milch, Eier, Mehl und Salz miteinander versprudeln.
2. In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Teig fingerdick einfüllen.
3. Heidelbeeren darauf verteilen, mit Zucker und Zimt bestreuen.
4. Im Rohr bei 220 °C etwa 5 bis 10 Minuten, am besten aber auf Sicht goldbraun backen.
5. Herausnehmen und mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Noch warm mit Vanilleeis genießen!

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