Schwarzwurzel-Suppe mit Backerbsen und Salat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hacksteak 'Texas'
Zubereitung
- Die Zwiebeln abziehen und kleinwürfelig schneiden.
- Die Petersilie unter fliessendem kalten Wasser abschwemmen, trockenschwenken und klein hacken.
- Das Faschierte mit den Eiern und der feingehackten Zwiebel mischen. Darauf die Petersilie und den grünen Pfeffer unter die Fleischmasse durchkneten.
- Mit Salz, Pfeffer sowie dem Knoblauchpulver pikant nachwürzen.
- Die Hälfte der Käsescheiben kleinwürfelig schneiden, in den Fleischteig durchkneten.
- 4 Fleischlaibchen daraus formen. Im heissen Fett von jeder Seite etwa 5-6 Min. rösten.
- Anschliessend jeweils 1 Käsescheibe auf die Fleischlaibchen legen, zugedecktin ca. 2 min zerrinnen lassen.
- Als Zuspeise passt geröstetes Stangenweissbrot und ein deftiger Blattsalat aus roten Bohnen, Paprika und Kukuruz. Ein kühles Pils als Getränk auch.
