Rezept
Griechisches Bifteki
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gyros (Döner) in Folie
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Lammfleisch, Tomaten, Paprikaschoten und Zwiebeln in mundgerechte Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Fleisch mit Gemüse, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermischen. In 4 Portionen teilen und jeweils eine davon auf ein Stück Alufolie setzen. Die Alufolie überlappend verschließen und das Päckchen auf ein Backblech legen. Mit den anderen 3 Portionen ebenso verfahren und alle Gyros-Pakete im vorgeheizten Backrohr bei ca. 180 °C je nach Fleischqualität 60-90 Minuten lang garen. Gyros in der Folie servieren und erst bei Tisch öffnen.
Tipp
BACKROHRTEMPERATUR: 180 °C
GARUNGSZEIT: 60-90 Minuten (je nach Fleischqualität)
BEILAGENEMPFEHLUNG: Fladenbrot oder Pilaw Topkapi
TIPPS: Dieses Rezept kann auch mit Rind-, Kalb-, Hühner- oder Putenfleisch zubereitet werden. Die Garzeiten müssen dann allerdings entsprechend der Art und Qualität des Fleisches angepasst werden.
Im Fachhandel sind auch spezielle Gyros-Gewürze erhältlich. In diesem Fall kann man sich das Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nahezu oder auch völlig ersparen.
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lecker