Kaninchen in Rotwein
>60 MIN
Profi-Koch
Gurkensalat mit Krenwurzel
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Salatgurke
- 5 cm Krenwurzel (frisch)
- 50 ml Essig
- 50 ml Wasser
- 1 Spritzer Flüssigem Süssstoff (oder dementsprechend Zucker)
- 1 Bund Dill
- 1 TL Senfkörner
- 1 Bund Perlzwiebel
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Zubereitung
- Für den Gurkensalat mit Krenwurzel Wasser, Essig und Senfkörner zusammen mit dem Süßstoff aufkochen. Kren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Perlzwiebel putzen und waschen. Gurke schälen und in dünne Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden. In einem Glasgefäß Gurken, Zwiebel und Krenscheiben abwechselnd mit Dillstängeln schlichten.
- Abgekühlten Sud darüber gießen und den Gurkensalat mit Krenwurzel mindestens zwei Tage ziehen lassen.
Tipp
Den Gurkensalat mit Krenwurzel läßt sich sehr gut für Partys vorbereiten, da es zwei Tage ziehen muss!
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