Garam Masala
5–15 MIN
Eier-Koch
Gurken-Rahm-Salat
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Salatgurke
- 200 g Sauerrahm
- 4 EL Apfelessig
- 1 TL Dillspitzen (gehackt)
- 1 TL Staubzucker
- 1 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- Salz
- Pfeffer (weiß, aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für den Gurken-Rahm-Salat die Gurken schälen, halbieren und Kerne entfernen. Sehr fein hobeln, großzügig salzen und etwa 20 Minuten stehen lassen.
- Gurken fest ausdrücken und mit Essig, Zucker, Knoblauch, Dille und weißem Pfeffer vermengen.
- Abschließend den glatt gerührten Sauerrahm einmengen.
Tipp
Noch feiner und molliger gerät der Gurken-Rahm-Salat, wenn Sie den Rahm ganz oder teilweise durch Crème fraîche ersetzen.
Sehr gutes Rezept. Da ich keinen Staubzucker hatte habe ich Rohzucker genommen. Trotzdem sehr gut.
Das Foto schaut gut aus - ist aber nicht dem Rezept entsprechend. Da werden die Gurken dünn gehobelt und ausgedrückt.
Super Rezept
schmeckt gut
super