Fleischpudding
>60 MIN
Hobby-Koch
Gulasch mit Früchten
Zubereitung
- Fleisch abspülen, abtrocknen und in 4 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und achteln.
- Leichtbutter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten darin braun anbraten. Zwiebeln hinzufügen und ebenfalls anbraten. Mit Wein alboeschen, Marillen hinzufügen und bei geschlossenem Deckel in etwa 1 Stunde dünsten.
- Die Hälfte von dem Gulasch und Bratenfond mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und noch 30 Min. weitergaren. CrÂme double und den Sossenbinder untermengen.
- Tips zum Einfrieren: Die übrige Hälfte Gulasch und Bratenfond in eine Gefrierdose Form. Nach Abkühlung verschließen, beschriften und maximal 6 Monate einfrieren. Da Gewürze sich durch den Gefriervorgang verändern, erst später würzen. Mit Maizena (Maisstärke) gebundene Sossen zerrinnen lassen sich nach dem Auftauen; darum erst vor dem Servieren binden.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
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