Vollkorn-Vanillekipferl
>60 MIN
Hobby-Koch
Grazer Äpfel
Zutaten
Für den Teig:
- 3 Stk. Eier
- 80 g Zucker
- Zitronenschale
- 80 g Mehl
Für die Äpfel:
Für die Creme:
- 2 Stk. Dotter
- Staubzucker
- Rum
- Zitronensaft
- 1/4 l Obers
Zubereitung
- Für die Grazer Äpfel aus den Zutaten einen Biskuitteig zubereiten. Diesen nun fingerdick auf ein Backblech streichen und im Rohr backen.
- Nach dem Auskühlen Scheiben von 6-7 cm Durchmesser ausstechen.
- Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, halbieren und die Äpfel weichdünsten.
- Jeweils zwei Biskuitscheiben mit Marmelade zusammensetzen, mit Kompottsaft beträufeln und noch einmal mit Marmelade bestreichen.
- Für die Creme Dotter mit Staubzucker, Rum und Zitronensaft sehr schaumig rühren und mit steif geschlagenem Obers vermischen.
- Zum Abschluss die Äpfel mit den Mandeln spicken, auf die Biskuitscheiben legen und mit der Creme übergießen.
- Die Grazer Äpfel servieren und genießen.
Tipp
Ein herrliches Grazer Äpfel Rezept!
sehr gut
toll
lecker
sehr gut
tolles Rezept!