Pretty in Pink Saft
5–15 MIN
Eier-Koch
Gojibeereneis
Zutaten
Portionen: 4
- 70 g Gojibeeren
- 4 EL Rum
- 100 g Ahornsirup
- 400 ml Marillensaft
- 10 g Gojibeeren (als Deko)
- 125 ml Schlagobers
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Zubereitung
- Für das Gojibeereneis die Gojibeeren in Rum einlegen, etwa 3 Stunden stehen lassen. Ahornsirup dazugeben und im Mixer pürieren. Püree eventuell durch ein Sieb streichen, sodass keine Stückchen mehr darin sind.
- Püree aufkochen und dann abkühlen. Mit Marillensaft mischen, etwas vom Püree als Deko aufheben (4 TL). Marillen-Gojibeerensaft in eine Form für große Eiswürfelkugeln füllen.
- Etwa 2 Stunden einfrieren lassen, aus der Form lösen, auf 4 Schälchen verteilen. Schlagobers steif schlagen und mit einem Dressiersack Tupfen zum Eis dekorieren, mit je einem TL Gojipüree beträufeln und mit den Gojibeeren bestreut servieren.
Tipp
Das Gojibeereneis anstatt mit Marillensaft mit Trauben-, oder Kirschensaft variieren.
sehr gute Idee