Die besten Geselchtes Rezepte

Lieblingsrezepte der Redaktion

• Geselchtes mit Erdäpfelkraut

  Für das Geselchte zuerst die Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden, den Speck und die Zwiebel kleinwürfelig hacken, das rohe Selchfleisch in

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Brettljause

  Die verschiedenen Wurst- bzw. Fleischsorten dünn geschnitten auf ein Jausenbrett oder ein Teller legen. Den Paprika in feine Streifen schneiden,

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Gebratenes Selchfleisch

  Öl sehr heiß werden lassen, Selchkarree darin anbraten, Hitze reduzieren, eine Stunde weiter braten. Zwischendurch öfters Wasser zugießen. Fleisch

  Eier-Koch

  4 Sterne

• Selchripperl

  Zunächst das geputzte Wurzelgemüse grob schneiden. Die Ripperl mit dem Wurzelgemüse und den Gewürzen in einen ausreichend großen Kochtopf geben.

  Hobby-Koch

  5 Sterne

• Selchroller im Bärlauchbrotteig mit geschmorten Schwarzwurzeln

  Für den Selchroller im Brotteig einen Vorteig aus Wasser, Germ, Mehl und Zucker machen. Dazu Den Germ und den Zucker in lauwarmen Wasser (ca. 40°C)

  Hobby-Koch

  4 Sterne

• Roggenbrot-Schichtauflauf mit Schnittlauchsauce

  Für den Roggenbrot-Schichtauflauf mit Schnittlauchsauce zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine feuerfeste Auflaufform einfetten. Brot und

  Hobby-Koch

  4 Sterne

Zufällig ausgewählte ähnliche Geselchtes Rezepte

• Gerstensuppe

  Für die Gerstensuppe zunächst die Karotten und den Sellerie schälen und klein würfeln. Den Lauch waschen und klein schneiden. Gerste mit Karotten

  MIN

  Eier-Koch

• Bauerntoast

  Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen, das Schwarzbrot mit wenig Butter bestreichen und kurz darin anrösten, dann wieder

  MIN

  Eier-Koch

• Bauernomelett

  Schinken kleinwürfelig, die gekochte Kartoffel in Scheiben schneiden. In einer passenden Pfanne etwas Butter erhitzen und die Kartoffelscheiben mit

  MIN

  Hobby-Koch

• Schinkenkipferl

  Für die Schinkenkipferl den Schinken kleinwürflig schneiden und mit den gehackten Petersilienblättern vermengen. Die Zwiebel in etwas Maiskeimöl

  MIN

  Eier-Koch

• Quiche Lorraine (Lothringer Schinken-Käse-Kuchen)

  Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Käse grob reiben. Geselchtes oder Schinken ebenfalls in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Nun für den

  MIN

  Hobby-Koch

• Bauerngeselchtes mit Erbsen-Kartoffelpüreenockerl aus dem Dampfgarer

  Für das Bauerngeselchte das Fleisch in einem ungelochten Behälter rund 45 Minuten bei 100°C dämpfen.Kartoffeln schälen, große Stücke halbieren und

  MIN

  Hobby-Koch

Infos, Tipps & Tricks rund um Geselchtes Rezepte

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  Pökeln, Räuchern und Wursten

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  Gekochtes Selchfleisch (Geselchtes)

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