Rezept
Zanderfilet in Zwiebel-Knoblauchsauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gemischter Salat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Die Salatzutaten säubern, spülen und abrinnen. Den Chicorée in fingerlange Stückchen, den Fenchel in feine Streifchen und der Paradeiser in Spalten schneiden. Den Radicchio und den Eisbergsalat in Stückchen zupfen.
- Die Karotte von der Schale befreien und reiben. Alles auf zwei Tellern anrichten.
- 2. Öl, Essig, Salz und Pfeffer durchrühren. Knoblauchzehe und Zwiebel von der Schale befreien, dann durch die Knoblauchpresse drücken und zur Essig-Öl- Marinade Form. Sorgfältig durchrühren und nachwürzen.
- 3. Unmittelbar vor dem Essen über dem Blattsalat gleichmäßig verteilen.
- wünschen, können Sie ihn außerdem mit 100 g geräucherter Putenbrust oder 150 g in Würfel geschnittenem Schafskäse, 2 hartgekochten Eiern und 100 g ausgelösten Nordseekrabben anreichern.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
