Rezept
Rindsschnitzel mit Steinpilzen
>60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Zucchini - Langkornreis, Kassler, Käse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Langkornreis nach Vorschrift machen. Die gewürfelte Zwiebel in dem Fett glasig weichdünsten. Zucchini abspülen, entstielen, halbieren, einen Teil des Fleisches herausheben; das Zucchinifleisch in Würfel schneiden, zu der Zwiebel geben, kurz mitschmoren; den gekochten Langkornreis zufügen und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Oregano nachwürzen. Die Zucchinihälften in eine feuerfeste Form geben.
- Kasseleraufschnitt in die Zucchinihälften legen, den Langkornreis darauf gleichmäßig verteilen und mit den Käsescheiben (oder -streifen) belegen. Die Gemüsesuppe in die Form schütten, alles zusammen in das Backrohr stellen und bei 200 °C (Elektro) beziehungsweise Stufe 3-4 (Gas) 25 Min. gardünsten.
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
