Rezept
Kartoffel-Paprika-Rösti mit Räucherforelle
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Hacksteaks - srasi is gowjadini
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Weissbrot in einer Mischung aus verquirltem Ei, saurer Schlagobers und Rindsuppe einweichen und ausquellen.
- Mit dem Rinderhack zu einem geschmeidigen Teig zubereiten und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Flache Fleischlaberl formen, mit jeweils einem Löffel Füllung belegen und diesen mit Fleischteig bedecken.
- In Semmelbrösel auf die andere Seite drehen und in heissem Öl auf beiden Seiten braun werden lassen. Pfanne abdecken, Hacksteaks im Rohr bei mittlerer Hitze 20 Min. gardünsten.
- Dazu: Paradeiser- oder evtl. Buchweizengrütze, Langkornreis, Sauerrahmsauce.
