Bärlauch-Tagiatelle mit geräuchertem Lachs
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gedämpfte Forellen auf Fenchelgemüse
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Forellen
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 2 Thymianzweige
- 1 Fenchelknolle
- 20 g Karotte
- 20 g Jungzwiebeln
- Salz, Pfeffer
- Ingwerpulver
- 10 g Braune Butter
Zubereitung
- Forellen putzen, außen und innen würzen und mit Thymian spicken.
Das Gemüse fein schneiden und auf einem Dämpfeinsatz verteilen.
Mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen und die Forellen darauf legen.
Dämpfzeit betra¿gt ca. 12 Minuten. Mit dem Gemüse anrichten und mit brauner Butter beträufeln.
Lecker!
lecker