Gebratener grüner Spargel mit Schinken

Foto: l.isa.s / User

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l.isa.s l.isa.s

Zutaten

Portionen: 1

  •   5 Stange(n) Spargel (grün)
  •   5 Scheibe(n) Schinken
  •   3 EL Olivenöl (zum Braten)
  •   3 EL Butter (zum Braten)
  •   Thymianblättchen (frisch)
  •   Salz (grob, aus der Mühle)
  •   Pfeffer (frisch geschrotet, aus der Mühle)

Zubereitung

  1. Für den gebratenen grünen Spargel mit Schinken den Spargel - wenn nötig - schälen und das untere (ev. holzige) Ende abschneiden. Die Stangen kurz blanchieren, mit jeweils einem Blatt Schinken umwickeln und in einem Gemisch aus Olivenöl und Butter von allen Seiten anbraten.
  2. Sofort auf vorgewärmten Tellern anrichten, etwas grobes Salz und Pfeffer aus der Mühle darübergeben und den gebratenen grünen Spargel mit Schinken mit ein paar Thymianblättchen dekorieren.

Tipp

Gebratener grüner Spargel mit Schinken kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.

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2 Kommentare „Gebratener grüner Spargel mit Schinken“

  1. ingridS
    ingridS — 28.5.2017 um 16:06 Uhr

    Lässt sich gut so auch auf dem Grill zubereiten.

    • l.isa.s
      l.isa.s — 28.5.2017 um 16:11 Uhr

      Guter Tipp, danke!

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