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Gebackener Kohlrabi

Foto: beate1971

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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beate1971

Zutaten

Portionen: 2

•   2 Stk. Kohlrabi
•   2 Eier
•   Mehl
•   Semmelbrösel
•   1 Schuss Milch
•   Salz
•   Öl

Zubereitung

1. Für den gebackenen Kohlrabi den Kohlrabi schälen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden, in Salzwasser blanchieren und eventuell - abhängig von der Größe - halbieren.
2. Die Eier verquirlen, einen Schuss Milch und Salz dazugeben und verrühren. Anschließend die Kohlrabischeiben zuerst im Mehl, anschließend im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.
3. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kohlrabischeiben darin (schwimmend) goldbraun herausbacken.

Tipp

Den gebackenen Kohlrabi am besten mit Sauce Tartare oder Kräuterdip servieren.

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