Gefüllte Melanzani mit Kichererbsen
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Salbeiblätter
Zubereitung
- Für gebackene Salbeiblätter aus Mehl, Wein und Salz einen Teig herstellen und das Öl untermischen.
- Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
- Die Salbeiblätter in den Teig tauchen und im heißen Öl kurz ausbacken.
Tipp
Gebackene Salbeiblätter dienen als besondere Beilage - zum Beispiel zu Rindfleisch oder Steak.
ich wende die Blätter nicht in Mehl, sondern backe sie inÖl aus, dazu gibt es Bratwurstklösschen und Kartoffeln, sehr lecker
gut
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