Rezept
Gegrillter Fenchel mit Topfenkürbiskernnockerln und Vinaigrette
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebackene Karambole mit marinierten Erdbeeren
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Balsamessig, Zucker, Pfeffer und Beerenlikör nappieren.
- Die Karambole in Scheibchen schneiden, in Zucker karamelisieren, durch einen Ausbackteig aus Eidotter, geschlagenem Weißwein, Zucker, Eiklar und Mehl ziehen und in Öl herausbacken. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit Staubzucker und Minzblättern garnieren.
