Herzhaftes Frühstücksgröstl
15–30 MIN
Eier-Koch
Frühstückskuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 150 g Dinkelmehl
- 1 Dose(n) Kondensmilch (ca. 400 g)
- 3 Eier
- 2 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 50 ml Öl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- Backtrennfett
Für das Topping:
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g Vollmilchkuvertüre
- Nussvariation
Zubereitung
- Für den Frühstückskuchen Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Kondensmilch, Eier, Zitronensaft und Öl dazu geben und mit dem Mixer schaumig rühren. Eine Tortenform mit Backtrennfett einsprühen.
- Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backrohr auf 180 °C ca. 35 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen überkühlen lassen und aus der Form holen. Die Nüsse grob hacken.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit bestreichen. Die Nüsse darauf verteilen.
Tipp
Für ein süßes Frühstück ist der Frühstückskuchen gut mit etwas Marmelade oder natürlich zu Tee und Kaffee. Nüsse können nach Belieben verwendet werden. (Walnüsse, Paranüsse, schokolierte Kürbiskerne, Mandeln, Haselnüsse, Cashews, Pinienkerne, Pekannüsse,...)
ich finde die idee gut, es muss wirklich nicht schon zum frühstück zucker sein!
Kommt der wirklich ohne Zucker aus?
Absolut! Die Kondensmilch ist ja schon sehr süß! Aber bei Bedarf kann man natürlich noch etwas Zucker beimengen!