Rezept
Zanderfilet mit Knoblauch gebraten
<5 MIN
Eier-Koch
Fruchtgratin Mit Marzipan-Schaum
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Früchte abschälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Mit Saft einer Zitrone beträufeln.
- Amaretti und
- Löffelbiscuits in Stückchen brechen und in eine ofenfeste Form streuen. Äpfel und Birnen daraufschichten.
- Eidotter, Zucker und Marzipan-Rohmasse mit den Quirlen des Handrühers zu einer dicken Krem rühren. Eiklar steif aufschlagen und unter die Eigelbcreme heben. Marzipanschaum auf die Frueche Form, mit Mandelstiften überstreuen und im aufgeheizten Backrohr bei 175 °C /Umluft 150 °C /Gast Stufe 2 ungefähr 15 Min. goldbraun überbacken.
- Fruchtgratin am besten noch warm zu Tisch bringen Nährwerte
