Rezept
Kohlsprosserl in Bierteig
30–60 MIN
Eier-Koch
Frittierte Kohlsprossen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für frittierte Kohlsprossen den Rosenkohl putzen und al dente gardünsten. Anschließend die Rosen gut abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Eier mit dem Schlagobers durchrühren und etwas Salz und Pfeffer hinzfügen. Den Rosenkohl ebenfalls leicht mit Salz und Pfeffer würzen, dann in die Ei-Schlagobers-Mischung und anschließend in Semmelbrösel wälzen.
- Frittierfett erhitzen und die panierten Kohlsprossen so lange frittieren bis sie an die Oberfläche kommen und eine goldbraune Farbe haben.
Tipp
Frittierte Kohlsprossen kann man so mit einer Joghurtsauce genießen oder als Beilage servieren.
lecker
gute Idee
lecker