Nutella-Eis
>60 MIN
Eier-Koch
Frischkäseeis
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Milch
- 100 ml Obers
- 1/2 Vanilleschote
- 170 g Zucker
- 2 Stk. Dotter
- 120 g Frischkäse (Ziegenfrischkäse)
Zubereitung
- Für das Frischkäseeis Milch, Obers und Vanillemark in einem Topf aufkochen Zucker und Dotter über dem Wasserbad schaumig schlagen.
- Vanillemilch langsam unter die Dottermasse rühren und so lange weiterrühren, bis die Masse andickt.
- Schüssel vom Wasserbad nehmen und den Frischkäse zugeben und unter rühren schmelzen. Masse im Gefrieschrank ca. 3 Stunden frieren lassen, erst dann das Frischkäseeis servieren.
Tipp
Servieren Sie zu dem Frischkäseeis frische Erdbeeren mit etwas Minze und Staubzucker.
lecker