Schnelles Fladenbrot mit Kräuter-Frischkäseaufstrich aus der Heißluftfritteuse
>60 MIN
Hobby-Koch
Frischkäseaufstrich
Zutaten
Portionen: 8
- 400 ml Schlagobers
- 500 g Topfen
- 200 ml Sauerrahm
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Kräuter (gemischt)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Frischkäseaufstrich den Schlagobers steif aufschlagen. Topfen , Sauerrahm und die restlichen Zutaten verrühren und den Schlagobers zuletzt unterheben.
- Die Masse in eine Schüssel mit Siebeinsatz füllen und für zwei Tage in den Kühlschrank stellen, evt. nach den 2 Tagen auf ein Tuch geben und den Frischkäseaufstrich ausdrücken.
Tipp
Der Frischkäseaufstrich schmeckt besonders gut auf eine Scheibe frisches Schwarzbrot.
eine gute Variante
Weil ein Schlagobers drinnen ist, ist es schon mal ein anderes Rezept wie manch übliches.Vielleicht weil es die Cremigkeit dann braucht, weil es ja im Sieb abgetropft wird, das heißt die Molke ist ja dann herraußen.Wegen des Namens "Frischkäse" ist das so bei manchen Rezepten. Ob es jetzt Gebackene Mäuse sind,Leberkäse, Falscher Hase, Pizzaschnecken , Jägerwecken,... die Gerichte haben auch hier nichts mit den Namen gemein.Doch um deinen Geschmack zu treffen kannst du das Rezept gerne abwandeln und anders benennen. Ich wünsche dir gutes Gelingen
Wofür soviel Schlagobers und wo ist der Frischkäse?