Würstel im Käse-Schlafrock
15–30 MIN
Hobby-Koch
Fleischspieße im Teigmantel
Zutaten
Portionen: 6
Teig:
Fleischspieße:
- 500 g Faschiertes (Gemischt)
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Eier
- 1 EL Majoran
- 1 Msp. Muskat
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1 TL Cayennepfeffer
- Salz (Zum abschmecken)
Zubereitung
- Für die Fleischspieße erst den Teig zubereiten. Für den Teig das Mehl mit dem Germ vermischen. Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einen weichen Teig kneten.
- Zugedeckt auf einem warmen Platz ca. eine 1/2 Stunde gehen lassen. Für die Fleischspieße die Zwiebel ganz klein schneiden und zum faschierten geben. Das Ei und die Gewürze dazugeben und alles gut durchkneten.
- Mit Salz abschmecken. Das Fleisch auf Holzspieße geben und in einer Pfanne in etwas Öl scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen abkühlen lassen und anschließend in den Teig einwickeln.
- Im Ofen eine 3/4 Stunde backen.
Tipp
Die Fleischspieße serviert man am besten mit einer frischen Joghurt Sauce.
Tolles Rezept!
gut
Klingt gut!
kleine bitte: bitte die backtemperatur im rezept ergänzen. danke!
lecker