Klassisches Pilzgulasch
5–15 MIN
Hobby-Koch
Fisolengulasch
Zutaten
Portionen: 2
- 500 g Fisolen (geputzt und kleingeschnitten)
- 2 Stk. Zwiebel (groß)
- 50 g Speck (kleingeschnitten)
- 1 EL Schmalz
- 1 Stk. Knoblauchzehen (kleingeschnitten)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Suppenpulver
- 500 ml Wasser
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Paar Debreziner
- 3 Stk. Erdäpfel (mehlig, klein geschnitten)
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Zubereitung
- Für das Fisolengulasch die Zwiebel fein schneiden und mit dem Speck im Schmalz hellgelb rösten. Tomatenmark mit in den Topf geben und dürchrösten. Paprikapulver untermischen und mit Wasser aufgießen.
- Die kleingeschnittenen Bohnen, die Kartoffelwürfel und die Gewürze beimengen und zugedeckt weich kochen.
- Die Debrezinerwürstel mitkochen.
- Das Fisolengulasch mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Tipp
Für das Fisolengulasch können statt den Debrezinern auch andere Würstelarten, oder Bratenreste verwendet werden.
Köstlich, nur schneide ich frische Tomaten in Würfel und gebe sie statt dem Tomatenmark dazu.
Lecker
ERINNERT MICH AN MEINE JUGEND
köstlich
Klingt gut