Fisch-Butter-Sauce

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Fisch-Butter-Sauce Weißwein mit Noilly-Prat auf ein Drittel einkochen lassen. Fischfond zugießen und nochmals auf ca. 120 ml einreduzieren. Kalte Butter einrühren und damit binden. Mit Salz abschmecken. Warm stellen.

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1 Kommentare „Fisch-Butter-Sauce“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 30.11.2024 um 20:28 Uhr

    Wird probiert

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