Topfencreme mit Zwetschkenröster
15–30 MIN
Eier-Koch
Feigen-Röster
Zubereitung
- Wasser, Zucker und Gewürze kurz aufkochen und abkühlen lassen. Die Zitronenscheiben und den Zitronensaft dazufügen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Menge anschließend unter ständigem Rühren 30 Minuten solange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist und eine schöne Konsistenz entstanden ist.
- Dann die die Masse heiß in saubere Gläser füllen und für 30 Minuten bei 90 Grad einwecken. Ergibt ca. 4-5 Gläser á 300 ml
Tipp
Ein Schuß Cognac oder Orangenlikor gibt ein schönes Aroma. Der Feigenröster paßt sehr gut zu Ziegenkäse aber auch zum Kaiserschmarren.
Eine Frage:Wann kommen die Feigen dazu?Danke und lG...