Rezept
Eierlikör-Frischkäse-Torte
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdbeerkrapfen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für alle, die Erdbeeren lieben:
- Erdbeerkrapfen sind in einer goldgelben Teighülle kross fritierte Erdbeeren .
- Für den Krapfenteig Eidotter, Weißwein, Vanillemark und Salz gut miteinander verquirlen. Gesiebtes Mehl nach und nach unter den Teig rühren.
- Eiklar sehr steif aufschlagen, dabei den Zucker nach und nach einrieseln. Schnee unter den Krapfenteig heben. Teig eine halbe Stunde stehen.
- Erbeeren nur kurz abspülen und abtupfen. Fritierfett auf 180 °C erhitzen. Die Erdbeeren durch den Teig ziehen und goldbraun in Öl herausbacken. Auf Küchenrolle abrinnen und noch heiß in der Zuckermischung wälzen.
- Zu den Erdbeerkrapfen schmeckt eine Sauce aus geschmolzenem Vannileeis oder Eierlikör, mit ein kleines bisschen flüssiger Schlagobers vermengt.
- Nährwerte & Vitamine (Pro Person):
