Kartoffellasagne
30–60 MIN
Hobby-Koch
Elsass Lothringer Suppe
Zutaten
- 100 g Linsen (Dose)
- 50 g Selchfleisch (gekocht)
- 20 g Butter
- 50 g Zwiebel
- 40 g Mehl (glatt)
- 1 l Wasser
- 150 g Erdäpfel
- 100 g Karotte
- Salz
- Pfeffer, Lorbeerblatt
- 5 g Suppenwürfel
- 1/2 Bund Petersilie
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Zubereitung
- Für die Elsass-Lothringer-Suppe die Linsen waschen, Geselchtes kleinwürfelig schneiden.
Erdäpfeln und Zwiebeln kleinwürfelig schneiden oder grob raspeln.
Zwiebel in Butter anrösten, mit Mehl stauben (Einbrenn).
Aufgießen, Erdäpfel, Karotten und Geselchtes zugeben und kochen lassen. Linsen zugeben, kurz kochen, würzen, abschmecken und die Elsass-Lothringer-Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen.
Tipp
Die Elsass-Lothringer-Suppe schmeckt auch als Hauptspeise mit frischem Schwarzbrot.
Eine wahre Gaumenfreude!
köstlich!
Lecker
Toll
Lecker!