Mini-Kuchen Grundteig
30–60 MIN
Hobby-Koch
Eiweißkuchen
Zubereitung
- Für den Eiweißkuchen Butter und Zucker schaumig rühren. Die zerlassene Schokolade, geriebene Nüsse und Mehl unterziehen.
- Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Rehrückenform ausfetten, bebröseln und die Masse einfüllen.
- Den Eiweißkuchen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Den Eiweißkuchen noch mit Mandelstiften bestücken, wer möchte.
gute Idee
Bin gespannt ob das Rezept mit Apfel- und Buchweizenmehl (glutenfrei wegen Zöliakie) gelingt. Statt Haushaltszucker hab ich 2/3 Kokosblütenzucker und 1/3 Xylit genommen. Jetzt heisst es warten....
gut
gut
gut