Rhabarber-Cheesecake
30–60 MIN
Eier-Koch
Einfache Topfentorte
Zutaten
Für die Torte:
- 6 Stk. Eidotter
- 6 Stk. Eiklar
- 1 Prise Salz
- 1000 g Topfen (streichfähig)
- 2 Pkg. Vanillepudding
- 300 g Zucker
Für die Form:
- 50 g Semmelbrösel
- 1 EL Butter
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Zubereitung
- Für die Topfentorte die Eidotter und den Topfen gut miteinander verrühren. Danach Zucker und Puddingpulver mischen und gut unterrühren.
- Eiklar mit Salz steif schlagen und leicht unter die Topfenmasse heben. In eine befettete und mit Brösel bestreute Form füllen.
- Im vorgeheizten Rohr ca. 50-60 Minuten bei 170 °C backen. Die Topfentorte erkaltet mit Staubzucker bestreuen und mit Erdbeer-Sauce servieren.
Tipp
Man kann die Topfentorte auch mit einer anderen beliebigen Sauce nach Wahl servieren.
einfach, schnell und schmackhaft