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Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce

Foto: MJP

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Kochdauer

15–30

min

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MJP

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce Zwiebel und Lauch fein hacken. In heißem Öl Zwiebel und Lauch etwas anrösten.
2. Eierschwammerl dazugeben und nochmals anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sauerrahm und Schlagobers aufgießen, Gemüsewürfel dazugeben und etwas einkochen lassen.
3. Die Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce nochmals abschmecken und wenn nötig mit etwas Mehl stauben.

Tipp

Zur Eierschwammerl in Rahm-Obers-Sauce passen Semmelknödel gut dazu.

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