Rezept
Eierschwammerlsuppe mit Erdäpfel und Erbsen
15–30 MIN
Eier-Koch
Eicreme
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Eier 8 Min. zubereiten, abschrecken, schälen, würfelig schneiden. Joghurt-Salatcreme, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Zucker durchrühren. Gewürzgurken würfelig schneiden. Kapern abrinnen. Petersilie hacken. Alles mit den Eiern unter die Krem rühren.
- ca. 20 Min.
- Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!
