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Dreierlei Joghurtcreme ohne Zucker

Foto: Uttenhofen

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Uttenhofen

Zutaten

Portionen: 3

•   300 g Joghurt (1,5 %)
•   1 Becher Schlagobers
•   1 EL Chiasamen
•   1 TL Instant-Kaffeepulver
•   1 Beutel Gelierfix (oder 2 Blatt Gelatine)
•   3 EL Beeren (gemischte, TK-Beeren)
• 3 Stk. Erdbeeren
• 1 Stk. Kiwi (geschält)
•   1 TL Stevia

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Zubereitung

1. Für die Joghurtcreme Schlagobers steif schlagen. Joghurt mit Chiasamen, Stevia und Gelierfix verrühren, Schlagobers unterheben. Hälfte der Masse mit Kaffeepulver verrühren. Evtl. nachsüßen.
2. Hälfte der Kiwi in Scheiben schneiden und andere in feine Streifen unter die weiße Joghurtmasse geben. 3 Gläser bereitstellen und zuerst je einen Esslöffel Beeren einfüllen. Darauf den Kiwijoghurt.
3. Die Kiwischeiben zur Hälfte in die Masse am Rand lang stellen und nun den Kaffeejoghurt. Mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit Erdbeere garniert servieren.

Tipp

Wer mag gibt zu den Beeren und dem Joghurtcreme einen Schuss Whisky, dann ist das ein falsches Cranachan.

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