Orangencreme mit marinierten Orangenfilet
>60 MIN
Hobby-Koch
Dinner for two
Zutaten
Portionen: 2
Vorspeise:
- Champignon-Becherapes
Hauptgang:
- Geschmorte Mastochsenhaxe
- Wickelklösse
- Rotkrautrouladen
Dessert:
- Rhabarberkompott
Zubereitung
- Eine einfache Entrée, ein einfaches Dessert, und ein raffiniertes Hauptgericht - so könnte man das "Dinner for two" der nächsten Woche beschreiben. Bei unserem Hauptgericht sind diesmal sogar die Zuspeisen ein klein bisschen Besonderes. Das Rezept kommt übrigens aus einer Gegend, die kulinarisch meist komplett unterschätzt wird: Aus Sachsen.
- Während des Schmorens der Rotkrautrouladen kann übrigens das Fleisch ruhig mit im Backrohr bleiben, sollte aber bei geschlossenem Deckel werden.
