Cevapcici-Spieße
>60 MIN
Eier-Koch
Cevapcici
Zutaten
Portionen: 4
- 750 g Lammfleisch (gehackt)
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- Estragon (frisch gehackt)
- Pfefferminze (frisch gehackt)
- 1 EL Tomatenpüree
- 1 TL Zitronenpfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Prise Kardamom
- 1 Stk. Zwiebel (feingehackt)
- 1 TL Rosenpaprika
Für die Beilage:
- 2 Stk. Zwiebeln
- 1 TL Paprika (edelsüss)
- 2 EL Öl
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Cevapcici den Knoblauch durch eine Presse drücken, Küchenkräuter feinhacken. Mit den restlichen Zutaten und der Zwiebel gut unter das Fleisch mengen.
- Zu kurzen, länglichen Walzen formen. Im heissen Öl unter Wenden 10 Minuten rösten oder evtl. auf dem Bratrost grillieren.
- Unterdessen die Zwiebeln abschälen und kleinschneiden. In einem Dessertschälchen, mit Paprika überstreut, dazu zu Tisch bringen.
Tipp
Für die Cevapcici am besten einen würzigen Speck verwenden, so bekommen sie noch richtig Pepp.
gut
sehr gut
Schmecken gut!
Den Speck bitte irgendwie zu den Zutaten schreiben, der wird leicht überlesen und fällt eigentlich erst beim Tipp auf...